カテゴリー: お知らせ

押し麦サラダと黒こしょうフランクのガレット
(押し麦、ブロッコリー、クミンシード、黒こしょうフランク、トマト、レモン、モッツァレラチーズ)

デザートクレープ
リンゴシャーベットと梨 ブルーベリーコンポートのクレープ

今週来週のガレット
スモークサーモンとグレープフルーツのガレット
(スモークサーモン、グレープフルーツ、れんこん、キューリ、水菜、グリーン野菜、ケーパー、ブラックオリーブ、モッツァレラチーズ)
レモンドレッシングでとても、さっぱり、食欲ない暑い日にもバッチリ❗

8月限定
豚冷しゃぶのガレット 大根おろしポン酢でさっぱりたべれます。
デザートクレープも夏フルーツや越のルビー&アップルジャム(自家製)
リンゴシャーベット ごほうびランチを食べて夏を乗りきりましょう。

エビとシーチキンのカリカリれんこんガレット サルサソース
(えび、シーチキン、れんこん、グリーン野菜、キューリ、パプリカ、ぱいん、モッツァレラチーズ)

ランチのデザートクレープ
りんごシャーベットと夏フルーツ 自家製越のルビー(トマト)&アップルジャムを添えます。

今週来週のガレット 7月17日～28日
イカと夏野菜のサルサヴェルデソースのガレット
サルサヴェルデソースはグリーンソースの意味
今回はホウレンソウやイタリアンパセリ、白ワイン酢
を使って作りました。
バジルソースとは見た目は似ていますが、また、違った味わい
で夏野菜が、たっぷりいただけます。

【今週来週のガレット】7月3日～14日
ベーコンと越のルビー オニオンサラダのガレット
(トマトドレッシング(自家製))

福井のミディトマト 越のルビーの最盛期 そのままは、もちろん
ドレッシングにしてみました、他の野菜と蕎麦生地で巻いてみたりして、
お召し上がりください。暑い夏を乗りきらなくては～

第３回 Rozell Event
7月15日(日曜日)～16日(祝日)10:00～16:00

『スモークサーモンとスライスオニオンのクスクスサラダのガレット』
スモークサーモン、オニオン、セロリ、キューリ、水菜、ケーパー、クスクスクランベリー、パプリカ、モッツァレラチーズ、レモンドレッシング

『カシスシャーベットとグラノーラ、赤ワインソースのクレープ』
カシスシャーベット、グラノーラ、フルーツ、赤ワインソース

6月17日 ライン@に登録していただいた方に
2周年記念ガレットバイキングを感謝価格にて
10名募集しました。6名の方が来ていただきました。
ご意見などいただいたり、一人一人とお話しでき、
朝早くから準備したり、と、色々勉強になりました。

6月5日～16日
イカとタジンポテトのジェノベーゼソースのガレット
自家製ソースは、春菊、松の実、バジル、オリーブオイル、塩
などでつくりました。蒸し焼きした新じゃが、なす、イカと絡んで
旨い❗ガレットのモッツァレラチーズとも相性抜群
ぜひ、試してみてください。